COCINA INTERNACIONAL. CURSO MAGISTRAL. MAYO
En Mayo nos vamos de viaje para iniciar una ruta gastronómica con algunos de los platos mas exitosos de cada pais
Día 2 de Mayo:
ITALIA
Risotto al vino chianti y parmesano regiano
Carpaccio de ternera y atún con huevos de codorniz y ensalada mezclum a la emulsión de alcaparras
Semifreddo de almendras con sirope de pasas y grappa
Día 9 de Mayo
GRECIA
Ensalada griega
La Mousaka de Marc
Baclava de nueces
Día 16 de Mayo
FRANCIA
Tartaleta de foie confitado de ave
Choucroute de pescado y marisco
Mousse de chocolate al cointreau
Día 23 de Mayo
ESPAÑA
Calabacines confitados con mejillones azafranados, hortalizas de temporada en infusión marina y compota de champiñones
Espuma de fabes con infusión de almejas
El bastón de nueces del yayo y la crema secreta de especies de la yaya
Martes días 2, 9, 16 y 23 de Mayo a las 19 h
Precio 130 € Incluye 4 clases magistrales con 4 cenas, vinos, agua mineral y champagne, recetario
Clases sueltas 40 €
Reservas 607555642 / 965656487 o via email escueladecocinalafont@gmail.com
Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21 h