COCINA GOURMET. CURSO MAGISTRAL PRÁCTICO. MAYO 24

 

Cada tarde aprenderás recetas espectaculares con las que sorprender a los tuyos de la mano de nuestro chef internacional Marc Audibert en las que te hará vivir la cocina  con el paso a paso de cada receta, con cada truco de cocina y decoración de platos para terminar con una magnífica cena que habrás realizado tu mismo

 

PROGRAMA:

Día 7 de mayo

Creme Brulée de foie

Espiral de salmón fresco al vapor de algas con dúo de tomates y emulsión de albahaca del huerto

Tartaleta de pistachos y flor de azahar

Día 14 de mayo 

 Terrine te tomate confitado con queso de cabra y pesto de albahaca

Solomillo a la mole poblana con frijoles y arroz

Bienmesabe

 Día 21 de mayo

Alcachofas de temporada rellenas de gambas graninadas al alioli

Pastela crujiente de pato sobre reducción de especias

Mousse de chocolate con crema inglesa a la vainilla bourbon

 Día 28 de mayo

Piruleta de queso manchego con perlas de membrillo casero y semillas de amapola

Suprema de bacalao king a la emulsión de ajos tiernos y hortalizas frescas de temporada

Selva Negra La Font de chocolate y cerezas

Horario: Martes días 7, 17, 21 y 28 de MAYO de 18 a 21 h

Precio 180 €. Incluye 4 clases magistrales prácticas con cena, vinos, aguas minerales. Recetario personalizado y diploma acreditativo de las horas prácticas realizadas

Puedes invitar a un familiar o amigo a cenar por   35 €.

Clase suelta con cena 60 €

 

Reservas 965656487/607555642  escueladecocinalafont@gmail.com

  627274526

Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21,30 h