TALLER DE ELABORACION DE PASTA FRESCA. ENERO

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Si adoras la pasta y sus infinitas combinaciones de formas, colores, sabores y rellenos, este es tu curso

Taller de 2 dias de duración en el que aprenderás a hacer la masa para la pasta y para los ñoquis, distintas formas de pasta cortadas a mano y con máquina, rellenos para los tortellini, raviollis.. y por supuesto con sus distintas salsas.

Riquisimo y mucho mas fácil de lo que piensas

PROGRAMA

Elaboración de la masa para pasta fresca. Amasado, trucos

Pasta de colores: negra, marrón, amarilla, verde

Elaboración de la masa para ñoquis.

Método de elaboración de la forma de los ñoquis

Distintos tipos de cortes de la masa y cocciones

Elaboración de pastas rellenas, tortellinis, raviolis

Rellenos: Relleno de espinacas con ricota y parmesano

                   Relleno de salmón con requesón y cebollino

 Salsas: 4 quesos

           Pesto

                                Salsa de boletus

                    Putanesca

 

Horario:  Jueves 20 y 27 de Enero de 18 a 21 h

Precio 90 €. Incluye 2 clases, materia prima, utensilios, recetario, diploma acreditativo y toda la comida preparada para llevar y compartir con tu familia

Reservas 965656487 / 607555642 o via email: escueladecocinalafont@gmail.com

WHASAPP 2 627274526

Horario de la escuela: lunes a viernes de 9 a 15 h y de 18 a 22 h