Escuela de Cocina para Profesionales

CURSO DE FORMACIÓN DE COCINEROS: TÍTULO DE COCINERO PROFESIONAL VER PROGRAMA

Si tu pasión es la cocina y quieres hacer de ella tu medio de medio vida, ponemos a tu alcance todos los medios para que lo consigas.
El curso para ser cocinero profesional tiene 1 año de duración, con una formación intensiva y eminentemente práctica con material y materia prima para cada alumno, grupos reducidos, prácticas en nuestro restaurante y en otros concertados.

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Nuestro objetivo es formar verdaderos profesionales que estén apreciados en el mundo laboral de la hostelería por su formación cualificada, completa y eminentemente práctica.
Si consigues completar todos los objetivos que marcamos en el curso te incluiremos en nuestra BOLSA DE TRABAJO para ser recomendado a los restaurantes que nos solicitan personal de cocina bien preparado.

Algunos de los temas a tratar son:

• Técnicas básicas de cocina ( distintos tipos de corte, picar, pelar, escaldar, hervir,..); cocciones, 3 tipos, 7 técnicas.
• Tratamiento de los alimentos desde el mercado hasta el proceso de refrigeración
• La compra
• Stockaje
• Limpieza, desinfección, medidas higienico-sanitarias. Normativa vigente
• Toxiinfecciones alimentarias; tipos y prevención
• Alimentación cardio-saludable
• Montaje de mesas y protocolo
• Marketing básico
• Gestión de tu propio negocio y documentación

Módulos:

• Salsas; distintos tipos de salsas, emulsiones, fondos y caldos
• Ensaladas
• Coctel, pinchos y tapas
• Arroces y cocina valenciana actual y reconstruida
• Pescados
• Carnes
• Verduras y hortalizas
• Repostería y masas mas utilizadas en la cocina
• Iniciación al chocolate
• Decoración de platos
• Creación de la carta de un restaurante

No lo pienses mas y anímate a dar el salto para hacer de tu vocación tu medio de vida. Llámanos para informarte.
ABIERTO PLAZO MATRICULA CURSO 2023. COMIENZO ENERO, 2 ÚLTIMAS PLAZAS!
Plazas muy limitadas: entre los candidatos se hará una selección en base a sus cualidades.
Precio matricula 600 €; Precio curso año completo 6000 € + IVA

CURSO DE AYUDANTES DE COCINA  VER PROGRAMA

Curso de 2 meses de duración en el que saldrás preparado para desarrollar todas las funciones propias del mejor asistente al cocinero o chef.
Curso eminentemente práctico.
Grupos reducidos.
Bolsa de trabajo
ABIERTO PLAZO DE MATRICULA CURSO ABRIL Y MAYO 2023. Precio curso completo 600 €+IVA

CURSO DE CAMARERO

Curso de 1 mes de duración, eminentemente práctico con el que saldrás preparado para trabajar en los restaurantes mas prestigiosos y entrarás a formar parte de nuestra bolsa de trabajo

 Precio curso completo 500 €+IVA

CURSOS DE APRENDIZAJE Y PERFECCIONAMIENTO PARA PROFESIONALES

Contacta con nosotros y te daremos toda la información para avanzar en tu carrera profesional.

Estos precios no incluyen iva

 

Puedes encontrar ofertas de trabajo para cocineros y ayudantes de cocina aqui