COCINA ESPAÑOLA I: ESTRELLAS DE LA COCINA ESPAÑOLA . TALLER PRÁCTICO. ABRIL 2026
CURSO-TALLER PRACTICO: ESTRELLAS DE LA COCINA ESPAÑOLA
(COCINA ESPAÑOLA I)
Las recetas de mas éxito de nuestra cocina realizadas por ti de la forma mas glamurosa
PROGRAMA:
Sopa de ajo gourmet
Rabo de toro estofado al tinto Ribera de Duero
Fabes con almejas
Empanadillas caseras de atún
Merluza a la vasca
Buñuelos de bacalao con salsa de piquillo
Calamar en hatillo ibérico y su mermelada de tinta
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla
Bacalao al pil pil
TÉCNICAS:
Confitado de ajos
Caldo de jamón
Clarificado de huevos
Mijoter
Estofados
Cocción de legumbres
Asustar
Masa de empanadillas
Relleno y forma de empanadillas
Pescado en salsa
Masa de buñuelos
Salsa de piquillo
Mermelada de tinta de calamar
Uso de la gelatina
Relleno de pimientos
Salsa de morcilla
El pilpil
Horario: LUNES 20, 27 de abril, 4, 11 de MAYO de 18 a 21 h
Precio curso completo 170 € ( incluye 4 clases, recetario, cena-degustación de todo lo preparado y diploma acreditativo de las horas practicas realizadas )
Precio clase suelta 55 € ( la reserva de plaza para clase suelta estará supeditada a la existencia de plazas vacantes en el curso completo)
Reservas: escueladecocinalafont@gmail.com 
627274526
Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9 a 15 h y de 18 a 21 h. 965656487/ 607555642