CURSO PRÁCTICO DE REPOSTERIA AVANZADA.
Curso enfocado a profesionales y personas con un nivel avanzado en repostería o que hayan hecho algún curso de repostería en nuestra escuela. En este curso aprenderemos de forma totalmente practica las técnicas avanzadas de repostería y pastelería. Es una ocasión única para dar un salto importante en tu nivel.
¡Plazas muy limitadas!
Miércoles días 7, 14, 21, 28 DE ABRIL, 5, 12, 19 Y 26 DE MAYO
de 17,30 a 21 h
PROGRAMA:
Tartaletas
Tartas
Sablé
Bizcochos
Glaseado brillante
Glaseado anhidro
Brioche
Macarons
Masa de hojaldre
Pate choux
Financiers
Cremas
Cremosos
Confit de praliné
Ganache
Mousse
Bombones
Pralinés
Rocas
Trufas
Chocolates calientes aromatizados
Gel de frutas
Helados
Uso de la gelatina, agar agar, azúcar invertido…
Precio: 550 €
Incluye recetario, 8 clases de cocina con cada preparación para llevar y diploma acreditativo con el numero de horas prácticas realizadas.
Reservas 965656487 / 607555642 (No whatsapp) o via email: escueladecocinalafont@gmail.com
Horario de atención telefónica: lunes a viernes de 9 a 15 y de 18 a 21 h
627274526