TECNICAS BASICAS DE COCINA II TALLER PRÁCTICO OCTUBRE

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Taller totalmente práctico en el que aprenderás a trabajar en la cocina de una forma eficiente y práctica además de enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones fáciles pero sorprendentes. Te divertirás cocinando.

¡Módulos completamente independientes de Técnicas Básicas I!

Técnicas:

       Limpieza y deshuesado del pollo

       Limpieza y fileteado del pescado

Caldos y fondos

Elaboración de pasta fresca

Cocción de las pastas

Elaboración de salsas

Módulo de carnes:

-Pollo relleno asado

-Piruletas de pollo

-Filetes rusos

-Albóndigas de la abuela

-Pollo en  pepitoria

-Pollo al chilindrón

-Caldo de pollo

Módulo de pescados:

-Bisque de langostinos

-Lubina rellena al horno

-Paupiette de pescado

-Fumet de pescado

-Merluza a la gallega

Salsas:

-Salsa de tomate casera

-Salsa frutti di mare

-Salsa tártara

-Salsa putanesca

Horario:   Jueves días 4, 11, 18 y 25 de OCTUBRE de 18,30 a 21,30 h.

Precio 130 €. Incluye 4 clases prácticas con degustación de todo lo preparado. Diploma acreditativo

Clase suelta con cena 40 €. La rerserva de clase suelta estará condicionada a la existencia de plazas libres del curso completo.

Reservas 965656487/607555642  escueladecocinalafont@gmail.com

WHASAPP 2  627274526

Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21 h