MENU DE LA ESCUELA: CENA DEGUSTACIÓN, VIERNES 27 DE SEPTIEMBRE

MENU DE LA ESCUELA DE COCINA

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Todos los viernes a mediodía y un viernes por la noche al mes, nuestros alumnos preparan junto a nuestro chef instructor Marc Audibert un menú en el que aplican todas las técnicas aprendidas.

¡No dejes de aprovecharte de este magnífico menú a un precio increible!

 

MENÚ CENA DEGUSTACIÓN, VIERNES 27 DE SEPTIEMBRE:

MENU:

Vieiras en traje rojo y verde

 

Ravioli de mango y gambones con jalea de azafrán

 

Carpaccio de ternera con salsa romana

 

Sorbete de mojito

 

Carrilleras ibéricas al vino generoso de Oporto con setas y cebollitas confitadas                                     y gratin de patatas Dauphinois

 

Merengón de brevas de temporada

 

Fondant de chocolate

 

 

 

Precio 29 €. . Incluye agua mineral y pan.

Reservas: escueladecocinalafont@gmail.com

WHASAPP 2  627274526

Horario de llegada entre 21 Y 21,30 h. Rogamos especificar en la reserva el número de comensales y un tlf de contacto

Horario restaurante: 21-24 h

Nota: debido a la elaboración de los menus con productos frescos, es posible de que haya pequeños cambios en el mismo en caso de no cumplir la materia prima con los estandares de calidad que marcamos en la escuela de cocina.