COCINA ESPAÑOLA CREATIVA. OCTUBRE 2019. CURSO MAGISTRAL

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Selección de recetas de la cocina española actual, la cocina mas reconocida muldialmente, que podrás realizar un casa para sorprender a tus familiares y amigos.

PROGRAMA:

Tartar de salmón con supremas de pomelo, granada de temporada

y su chip de Kadaif

Arroz cremoso de alcachofas con brotes tiernos del huerto

Extravagancia de cacao y turrón caliente y frío

 

Milhoja de bulbo de apio y manzana grany con cangrejo

Lomo de merluza a la esencia de limón verde con pisto a la plancha y salsa templada de tomate cherry

Bizcocho vasco con frutos rojos de temporada

 

Casisouflé de calamares en 2 mares

Hamburguesa “La Font” de solomillo ibérico con cebollas confitadas,

chorizo y domo verde

Macaronade de frambuesas

 

Coca de escalibada con huevo escalfado y anchoas

Buñuelos de bacalao con salsa de piquillo

Arroz a la crema de almendras y azafrán con teja de caramelo

 

Horario:

Martes dias 8, 15, 22 y 29 de Octubre de 19 a 22 h

Precio 140 €. Incluye 4 clases magistrales con cena, vinos, aguas minerales y André Gallois demisec. Recetario personalizado

Clase suelta con cena 40 €

Reservas 965656487/607555642  escueladecocinalafont@gmail.com

WHASAPP 2  627274526

Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21,30 h