CENA DEGUSTACIÓN, VIERNES 22 DE JULIO. ESPECIAL VERANO

 

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¡ÚLTIMA CENA DEGUSTACIÓN ANTES DE VACACIONES!

En este día tan especial hemos preparado un menú en el que nuestros alumnos junto al chef Marc Audibert demostraran sus habilidades gastronómicas. Te tendremos preparado un ambiente intimo y cálido 

No te lo puedes perder. Plazas muy limitadas

MENÚ CENA DEGUSTACIÓN

ESPECIAL VERANO

 

Empanadilla de pulpo asado a la miel de chorizo y gel de limones

 

Carbón crujiente al pesto de salicornia y tomates secos

 

Croquetas de rabo de buey con aove de humus

 

Tataki de atún rojo con caviar moluga y algas wakame

 

Canelone de patatas bio y queso de tetilla sobre reducción de brotes de espinacas frescas

 

Lubina y sardina ahumadas al nogal sobre emulsión de fruta de la pasión

 

Borracho “La Font” y su muselina

Trio de sorbetes

Keto y suspiros

 

 

Precio 39 €. 

Reservas: escueladecocinalafont@gmail.com     WHASAPP 2  627274526

Horario de llegada entre 21 y 21,30 h. Rogamos especificar en la reserva el número de comensales y un tlf de contacto

Horario restaurante: 21-24 h

Nota: debido a la elaboración de los menús con productos frescos, es posible de que haya pequeños cambios en el mismo en caso de no cumplir la materia prima con los estandares de calidad que marcamos en la escuela de cocina.