CENA DEGUSTACIÓN, VIERNES 24 DE JULIO

MENU DE LA ESCUELA DE COCINA

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Todos los viernes a mediodía y un viernes por la noche al mes, nuestros alumnos preparan junto a nuestro chef instructor Marc Audibert un menú en el que aplican todas las técnicas aprendidas.

¡No dejes de aprovecharte de este magnífico menú a un precio increible!

 

MENÚ CENA DEGUSTACIÓN, VIERNES 24 DE JULIO:

MENU:

Ravioli de mango y gambones a la emulsión de azafrán

 

Sandwich de gazpacho con mahonesa de pepino

 

Vieiras en rojo y verde

 

 Las alcachofas rellenas de gambas con gratin de alioli

 

Sushi maki ojo de dragón tempurizado

 

Serpiente de salmón con quinoa y brotes tiernos

 

Solomillo de ternera en teriyaki y algas wakame

 

Sorbete de fresa natural

Maravilloso de chocolate

 

 

 

Precio 29 €. . Incluye agua mineral y pan.

Reservas: escueladecocinalafont@gmail.com

WHASAPP 2  627274526

Horario de llegada entre 21 Y 21,30 h. Rogamos especificar en la reserva el número de comensales y un tlf de contacto

Horario restaurante: 21-24 h

Nota: debido a la elaboración de los menus con productos frescos, es posible de que haya pequeños cambios en el mismo en caso de no cumplir la materia prima con los estandares de calidad que marcamos en la escuela de cocina.