CENA GASTRONÓMICA, VIERNES 15 DE SEPTIEMBRE

 

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En este día tan especial hemos preparado un menú en el que nuestros alumnos junto al chef Marc Audibert demostraran las habilidades gastronómicas aprendidas . Te tendremos preparado un ambiente íntimo y cálido 

No te lo puedes perder. Plazas muy limitadas

MENÚ CENA GASTRONÓMICA

 

Tartaleta fina de higos y queso de cabra con jamón reserva

 

Ravioli de tomate a la remoulade de langostinos y brotes tiernos de temporada

 

Terrine de pato y foie al coñac y pistachos del Piamonte

 

Medallón de salmón con muselina de lima y velouté de rúcula y espárragos

 

Burguer de cordero con salsa de yogur, pepino y menta de nuestro huerto

 

Perfecto de mango y coco

Financiers de almendra

 

Relación de alergenos:  gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, pescado, crustáceos,

Precio 39 €. 

Reservas: escueladecocinalafont@gmail.com     WHASAPP 2  627274526

Horario de llegada entre 21 y 21,30 h. Rogamos especificar en la reserva el número de comensales y un tlf de contacto

Horario restaurante: 21-24 h

Nota: debido a la elaboración de los menús con productos frescos, es posible de que haya pequeños cambios en el mismo en caso de no cumplir la materia prima con los estándares de calidad que marcamos en la escuela de cocina.