CENA GASTRONÓMICA, VIERNES 15 DE SEPTIEMBRE
En este día tan especial hemos preparado un menú en el que nuestros alumnos junto al chef Marc Audibert demostraran las habilidades gastronómicas aprendidas . Te tendremos preparado un ambiente íntimo y cálido
No te lo puedes perder. Plazas muy limitadas
MENÚ CENA GASTRONÓMICA
Tartaleta fina de higos y queso de cabra con jamón reserva
Ravioli de tomate a la remoulade de langostinos y brotes tiernos de temporada
Terrine de pato y foie al coñac y pistachos del Piamonte
Medallón de salmón con muselina de lima y velouté de rúcula y espárragos
Burguer de cordero con salsa de yogur, pepino y menta de nuestro huerto
Perfecto de mango y coco
Financiers de almendra
Relación de alergenos: gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, pescado, crustáceos,
Precio 39 €.
Reservas: escueladecocinalafont@gmail.
627274526
Horario de llegada entre 21 y 21,30 h. Rogamos especificar en la reserva el número de comensales y un tlf de contacto
Horario restaurante: 21-24 h
Nota: debido a la elaboración de los menús con productos frescos, es posible de que haya pequeños cambios en el mismo en caso de no cumplir la materia prima con los estándares de calidad que marcamos en la escuela de cocina.