COCINA NAVIDEÑA FÁCIL Y CREATIVA. CURSO MAGISTRAL
Ya están aquí de nuevo los tan solicitados cursos magistrales en los que a modo de show, el chef Marc ayudado de los alumnos del curso profesional te deleitaran con un sinfín de preparaciones y trucos mientras pasas un estupendo momento tomando una copa de champagne para acabar con una increíble cena preparada delante de ti.
PROGRAMA
Estrella de queso de cabra, manzana y almendras
Lomo de merluza en cocción unilateral con emulsión de limón verde y chorizo
sobre corona de hortalizas
Extravagancia de pera a los 2 caramelos
Bombones de beicon y almendras al jengibre
Lomo de ternera en costra de hojaldre sobre salsa de oporto generoso
Musselina con Turrontina
Pan sorpresa de salmón fresco y ahumado
Pernil de cerdo horneado glaseado a la antigua con piña, cerezas y jarabe de arce con muselina de calabaza
Tronco navideño de chocolate ( Buche de Noël )
Raviolis de gambones a la emulsión de azafrán
Brocheta de solomillo y beicon Nueva Inglaterra
New York Chesse Cake
Horario: Martes 2, 9, 16 y 23 de NOVIEMBRE de 18 a 21 h
Precio 160 €. Incluye 4 clases, recetario personalizado con el nombre del alumno, 4 cenas con vino y champagne
Clase suelta con cena 50 €
Reservas: escueladecocinalafont@gmail.
627274526 (solo mensajes)