COCINA NAVIDEÑA FÁCIL Y CREATIVA. CURSO MAGISTRAL

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Ya están aquí de nuevo los tan solicitados cursos magistrales en los que a modo de show, el chef Marc ayudado de los alumnos del curso profesional te deleitaran con un sinfín de preparaciones y trucos mientras pasas un estupendo momento tomando una copa de champagne para acabar con una increíble cena preparada delante de ti.

 

PROGRAMA 

     

Estrella de queso de cabra, manzana y almendras

Lomo de merluza en cocción unilateral con emulsión de limón verde y chorizo

 sobre corona de hortalizas

Extravagancia de pera a los 2 caramelos

 

Bombones de beicon y almendras al jengibre

Lomo de ternera en costra de hojaldre sobre salsa de oporto generoso

Musselina con Turrontina

 

Pan sorpresa de salmón fresco y ahumado

Pernil de cerdo horneado glaseado a la antigua con piña, cerezas y jarabe de arce con muselina de calabaza

Tronco navideño de chocolate ( Buche de Noël )

 

Raviolis de gambones a la emulsión de azafrán

Brocheta de solomillo y beicon Nueva Inglaterra

New York Chesse Cake

                     

 

Horario: Martes 2, 9, 16 y 23 de NOVIEMBRE de 19 a 22 h

Precio 160 €. Incluye 4 clases, recetario personalizado con el nombre del alumno, 4 cenas con vino y champagne

Clase suelta con cena 50 €

Reservas:  escueladecocinalafont@gmail.com     WHASAPP 2  627274526 (solo mensajes)