INICIACIÓN A LA COCINA GOURMET. TALLER PRÁCTICO. MAYO-JUNIO

INICIACIÓN A LA COCINA GOURMET

TALLER PRÁCTICO. MAYO-JUNIO

 

 

Si siempre has querido hacer platos de diseño pero no te ves con la capacidad de realizarlos, este es tu curso. Aprenderás técnicas y presentaciones dignas del mejor restaurante pero con un nivel de dificultad apto para cualquier nivel.

¡Animate a hacer este curso y triunfa!

 

PROGRAMA:

 

Caviar de calabacín con crema de parmesano y su teja de queso manchego

 

Almohadilla de ternera sobre alfombra ibérica

 

Humus de garbanzos con limón confitado sobre pan pita

 

Bacalao confitado con cebolla caramelizada, algas wakame y gulas

 

Brocheta de pollo en escamas de pan japonés con vinagreta picante de mostaza

 

Espaguetis de calabacines y tomate seco con salsa de miel y almendras

 

Coca de escalibada con anchoas y brotes tiernos 

 

Tartare de salmón en nido crujiente de kadaif

 

Café liegois al amaretto

 

Arroz a la crema de almendras y azafrán con hilos de caramelo

 

Copa de plátano a los dos chocolates

 

Capuccino de frutas de temporada y almendras con crema doble de vainilla

bourbon y triple seco

 

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Horario: JUEVES días 29 de MAYO, 5, 12 y 19 de JUNIO de 18 a 21 h

 

Precio curso 160 €  Incluye recetario, diploma acreditativo con las horas practicas realizadas y 4 clases con cena de todo lo que se ha cocinado.

 

Reservas  escueladecocinalafont@gmail.com    627274526