COCINA DE CUCHARA Y TRADICIONAL MODERNIZADA. TALLER PRÁCTICO. ENERO 2021
NOVEDAD: tendrás la ocasión en este curso de cocinar con el chef Marc Audibert haciendo sus famosas recetas que llevarán a tu mesa un toque de alta cocina.
En este curso aprenderás a hacer recetas para los tuyos con productos cercanos pero llevadas a un nivel gastronómico superior para aumentar tu abanico de recetas de éxito. Apto para todos los niveles
¡PLAZAS MUY LIMITADAS!
PROGRAMA
Día 12
Crema fina de lentejas con queso de cabra, foie, calabaza y yema trufada
Cassoulet
Terrine de naranjas valencianas y ciruelas pasas
Día 19
Mousse de foie con salsa de vino manzanilla y pimientos de piquillo
Couscous de cordero a la harisa fresca y sémola con pasas y hortalizas de temporada
Creme brulee de frambuesas
Día 26
Boullabaise de hortalizas de temporada con pesto de albahaca
Magret de pato a la sidra
Isla flotante con almendras Polignac
Día 2
Huevos a las cuatro especias
Conejo a la mostaza y champiñones porto bello
Milhojas de chocolate en crema inglesa
Horario: MARTES días 12, 19, 26 DE ENERO Y 2 DE FEBRERO de 18 a 21 h
Precio 150 €. Incluye 4clases magistrales con cena, vinos, aguas minerales y André Gallois demisec. Recetario personalizado
Clase suelta con cena, vinos y recetario 50 €
Reservas: escueladecocinalafont@gmail.com 
627274526
Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21,30 h ( para reservas preferible email o whatsapp )
Telefonos de la escuela 965656487/607555642