TÉCNICAS BÁSICAS DE REPOSTERÍA II. TALLER PRÁCTICO NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2016

IMG_6752 - copia web

 Lunes días 28 de Noviembre y 5 y 12 de Diciembre (3 clases ).

Horario 18,30-21,30 h

Si te gusta la repostería y quieres hecer verdaderas exquisiteces para deleitar a los tuyos, este es tu curso. También si ya tienes práctica pero quieres perfeccionar y aprender nuevas técnicas.

Módulos independicentes del taller de tecnicas I

PROGRAMA: ( todas las tecnicas, recetas y preparaciones serán elaboradas por cada alumno )

 

Técnicas y preparaciones      

Crema inglesa                                  Caramelo                               Coulis de frutas

Chantilly                                           Uso del hojaldre                     Elaboración del hojaldre

                                                                   

                                     

 

Fugas de manzana

Coulis de frutas

Tarta Tatín de manzana

Hojaldre casero

 

Torrijas

Arroz con leche

Leche frita

 

Perfecto de frambuesa

Flan de huevo

Chantilly

Natillas-Crème Brulée

 

Precio curso 90 €. Incluye recetario, 3 clases de cocina con degustación de todas las preparaciones y bebidas

Reservas 965656487 / 607555642 o via email: escueladecocinalafont@gmail.com