TALLER DE ELABORACION DE PASTA FRESCA. SEPTIEMBRE

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Si adoras la pasta y sus infinitas combinaciones de formas, colores, sabores y rellenos, este es tu curso

Taller de 2 dias de duración en el que aprenderás a hacer la masa para la pasta y para los ñoquis, distintas formas de pasta cortadas a mano y con máquina, rellenos para los tortellini, raviollis.. y por supuesto con sus distintas salsas.

Riquisimo y mucho mas fácil de lo que piensas

PROGRAMA

Elaboración de la masa para pasta fresca. Amasado, trucos

Elaboración de la masa para ñoquis.

Método de elaboración de la forma de los ñoquis

Distintos tipos de cortes de la masa y cocciones

Elaboración de pastas rellenas, tortellinis, raviolis

Rellenos: Relleno de espinacas con ricota y parmesano

                     Relleno de salmón con requesón y cebollino

 Salsas: 4 quesos

                      Pesto ligero

                      Napolitana

                    Putanesca

 

Horario: Jueves 21 y Viernes 22 de Septiembre de 18,30 a 21,30 h

Precio 75 €. Incluye 2 clases con degustación, recetario y diploma acreditativo. Podrás llevarte la pasta que no hayas cocinado para compartirla con tu familia