CURSO MAGISTRAL MAYO: AVES Y COCINA INTERNACIONAL

 

Disfruta de 4 clases magistrales a modo de show cooking, divertidas y originales en las que tu serás el protagonista disfrutando cada dia de una cena de alta cocina.

¡PLAZAS MUY LIMITADAS!

Programa:IMG_0845 - copia

Día 8

Espárragos de temporada con cremoso de aguacate al estragón y bergamota

Codornices horneadas a la antigua con patatas anna y muselina de guisantes

Shortbread de caramelo con chantilly de chocolate

Día 15

Tostada de berenjenas, humus, tomates secos y aguacate

Magret de pato en salsa de apio y uvas de temporada a la miel de brezo y arroz salvaje

Panna cotta de limón y su crema con besitos

Día 22

Vol au vent de caracoles y pericana en dos texturas

Pintada en costra de nueces con endivias y patatas ágata confitadas

Sushi dulce de limón con arroz inflado de lichis

Día 29

Huevos de codorniz marinados con huevas de pez volador

Declinación de steak tartar ( un viaje por 3 continentes ) y patatas pont neuf

Crème brûlée parisina

 

Horario:  martes dias 8, 15, 22 y 29 de Mayo a las 19 h

Precio 130 €. Incluye 4 clases magistrales, 4 cenas, vinos, aguas minerales y André Gallois demisec

Clase suelta con cena 40 €.

Reservas 965656487/607555642  escueladecocinalafont@gmail.com

Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21 h