COCINA INTERNACIONAL. CURSO MAGISTRAL. MAYO

 

En Mayo nos vamos de viaje para iniciar una ruta gastronómica con algunos de los platos mas exitosos de cada pais

Día 2 de Mayo:

ITALIA

Risotto al vino chianti y parmesano regiano

Carpaccio de ternera y atún con huevos de codorniz y ensalada mezclum a la emulsión de alcaparras

Semifreddo de almendras con sirope de pasas y grappa

Día 9 de Mayo

GRECIA

Ensalada griega

La Mousaka de Marc

Baclava de nueces

Día 16 de Mayo

 

FRANCIA

Tartaleta de foie confitado de ave

Choucroute de pescado y marisco

Mousse de chocolate al cointreau

Día 23 de Mayo

 

ESPAÑA

Calabacines confitados con mejillones azafranados, hortalizas de temporada en infusión marina y compota de champiñones

Espuma de fabes con infusión de almejas

El bastón de nueces del yayo y la crema secreta de especies de la yaya

 

Martes días 2, 9, 16 y 23 de Mayo a las 19 h

Precio 130 € Incluye 4 clases magistrales con 4 cenas, vinos, agua mineral y champagne, recetario

Clases sueltas 40 €

Reservas 607555642 / 965656487 o via email escueladecocinalafont@gmail.com

Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21 h