COCINA INTERNACIONAL II. CURSO MAGISTRAL. JUNIO 17

En Junio seguimos con nuestro viaje gastronómico visitando paises mas exóticos para sorprenderte con platos realmente asombrosos.

COCINA NIKKEI ( PERUANA CON INFLUENCIA JAPONESA)

Chupe de los 4 elementos ( sopa típica que integra los 4 elementos: tierra, mar, fuego y aire )

Ceviche de salmón nikkei

Berenjenas en caldo de pescado

Celestial de pisco sour

 

ESTADOS UNIDOS NEW ENGLAND

        Ensalada Nueva Inglaterra con beicon y patatas a modo de risotto

Suprema de pollo a la miel y mostaza

Cupcakes de vainilla a la crema de whisky

 

MARRUECOS

Ensalada fresca de hinojos del huerto a la emulsión de limón verde con champiñones y crujiente de pan pita

Kebabs de gambas con couscous a modo de paella

Pastela crujiente a la crema de canela y pistachos

MÉJICO

Chilaquiles de hortalizas de temporada y queso blanco

Carrillera a la mole estilo “La Font” ( almendras, pasas, chocolate, pimientos…)

Tarta de chocolate con agua petillante

 

Martes días 30 de Mayo,  6, 13 y 20 de Junio a las 19 h

Precio 130 € Incluye 4 clases magistrales con 4 cenas, vinos, agua mineral y champagne, recetario

Clases sueltas con cena40 €

Reservas 607555642 / 965656487 o via email escueladecocinalafont@gmail.com

Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21 h