COCINA MEDITERRANEA CREATIVA. CURSO MAGISTRAL FEBRERO

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Disfruta de 4 clases magistrales a modo de show cooking, divertidas y originales en las que tu serás el protagonista disfrutando cada dia de una cena de alta cocina.

¡PLAZAS MUY LIMITADAS!

PROGRAMA

Cubo tierno de berenjenas con coulant de piquillos y bacalao crispi con chip de queso manchego en infusión marina

Darne de emperador a los 4 cítricos en corona de calabacín y tomates orgánicos en salsa de hinojo y menta

Flan de naranja y caramelo de almendras

 

 

Dorada al vapor de espinacas y huevos de codorniz en juliana de pepino con flores de temporada

Solomillo ibérico a la gremolata con compota de bulbo de apio y cardomomo

Charlotte fría de limón y menta

 

 

Espuma de torta del casar con coulis de remolacha y nueces y brotes tiernos de temporada

Suprema de pollo de corral y foie en salsa de flores de hibiscus

Tampantojo de zanahoria rallada al limón

 

 

Ensalada mediterránea versión 2014

Pallard de merluza al romero con dados de oporto y su reducción de bogavante

Cabeza de morenito

calendario magistral feb

 

Horario: martes 4, 11, 18  y 25 de Febrero de 19 a 22 h

Precio 150 €. Incluye 4 clases magistrales con cena, vinos, aguas minerales y André Gallois demisec. Recetario personalizado

Clase suelta con cena 45 €

Reservas 965656487/607555642  escueladecocinalafont@gmail.com

WHASAPP 2  627274526

Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21,30 h