COCINA MEDITERRANEA CREATIVA. CURSO MAGISTRAL FEBRERO
Disfruta de 4 clases magistrales a modo de show cooking, divertidas y originales en las que tu serás el protagonista disfrutando cada dia de una cena de alta cocina.
¡PLAZAS MUY LIMITADAS!
PROGRAMA
Cubo tierno de berenjenas con coulant de piquillos y bacalao crispi con chip de queso manchego en infusión marina
Darne de emperador a los 4 cítricos en corona de calabacín y tomates orgánicos en salsa de hinojo y menta
Flan de naranja y caramelo de almendras
Dorada al vapor de espinacas y huevos de codorniz en juliana de pepino con flores de temporada
Solomillo ibérico a la gremolata con compota de bulbo de apio y cardomomo
Charlotte fría de limón y menta
Espuma de torta del casar con coulis de remolacha y nueces y brotes tiernos de temporada
Suprema de pollo de corral y foie en salsa de flores de hibiscus
Tampantojo de zanahoria rallada al limón
Ensalada mediterránea versión 2014
Pallard de merluza al romero con dados de oporto y su reducción de bogavante
Cabeza de morenito
Horario: martes 4, 11, 18 y 25 de Febrero de 19 a 22 h
Precio 150 €. Incluye 4 clases magistrales con cena, vinos, aguas minerales y André Gallois demisec. Recetario personalizado
Clase suelta con cena 45 €
Reservas 965656487/607555642 escueladecocinalafont@gmail.com
627274526
Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21,30 h