COCINA DEL MUNDO. CURSO MAGISTRAL JULIO

Disfruta de 4 clases magistrales a modo de show cooking, divertidas y originales en las que tu serás el protagonista disfrutando cada dia de una cena de alta cocina.

¡PLAZAS MUY LIMITADAS!

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En este curso haremos un viaje gastronómico por paises con tradición gastronómica e innovadores.

PROGRAMA:

Día 4

Noruega: ensalada de trucha, pomelo y canónigo a la vinagreta de eneldo y mostaza

Occitania: terrina de pan baguette a la occitana

                     Francia: peras conferencia bella helena

 

Día 11

Japón: Sushi de foie y alga nori

Rusia: Espiral de salmón perca Zar Nicolás, con salsa de vodka y brisa de limón

Vietnam: Rollo de primavera de frutas de temporada acompañado de salsa de yogur y menta de nuestro huerto

 

 Día 18

Perú ( cocina Nikei ): Carpaccio de pescado y daikon a la mermelada de limón y aceite de oliva

España: Albóndigas de chorizo, beicon y dátiles sobre compota de tomate raft a las 4 especias

Bélgica:Souflé de chocolate negro

 

 Día 25

Francia: Tarta fría de vieiras a la remolacha

USA: Huevo bio Benedictina Miami Beach

India: Cremoso de cardamomo y sorbete de café con salsa de naranja bio

 

Horario:  martes dias 4, 11, 18 y 25 DE JULIO a las 19 h

Precio 130 €. Incluye 4 clases magistrales, 4 cenas, vinos, aguas minerales y André Gallois demisec

Clase suelta con cena 40 €.

Reservas 965656487/607555642  escueladecocinalafont@gmail.com

Horario de atención telefónica de lunes a viernes de 9-15 y de 18-21 h